Presentamos nuestro lanzamiento limitado de Hacienda La Esmeralda Geisha

Puede que parezcan granos de café normales, pero, créanos, no son nada corrientes. Es el mejor café del mundo listo para llegar a tu hogar. Prueba las notas de sabor que siguen ganando tantos premios.
Hacienda La Esmeralda cambió por completo la idea que tenía el fundador de Clandestino Coffee sobre lo bueno que puede ser el café cuando lo probó por primera vez en 2010.

“Esta taza es tan placentera como su paladar puede identificar en el café. Realmente superó mis límites, amplió mi gama de sabores y me presentó altas notas florales como el jazmín o la exótica bergamota”, dice Jaxon Taylor.

Este año, para celebrar nuestro décimo aniversario de buscar los mejores sabores y la más alta calidad en el café, nos complace ofrecer a nuestros clientes la experiencia de probar el café más buscado del mundo.

Echemos un vistazo a cómo la variedad de café geisha llegó al mapa del mejor café de especialidad. La variedad Geisha fue descubierta por Price y Daniel Peterson en su finca de café en Panamá en 1996. Encontraron cafetos altos y de aspecto extraño que crecían silvestres en el fondo de la finca. Decidieron recultivar los árboles resistentes y trasladarlos a la cima, a una ladera expuesta y ventosa donde otros cafés tuvieron problemas.

Cuando presentaron su primera cosecha al concurso Lo Mejor de Panamá en 2004, el café obtuvo 94,6 de 100 posibles y se vendió a un precio sin precedentes. Tenía sabores fragantes y parecidos al té que nadie había probado jamás en el café panameño: jengibre, mora, mango maduro, flor de cítricos y bergamota exótica.

Sólo más tarde se descubrió que el café era originario de la aldea etíope llamada Gesha. Reubicada entre otras muestras de café resistentes a la roya, la geisha llegó a Panamá con condiciones de crecimiento perfectas para prosperar.

Su extraordinario sabor ha sido descrito como sentir " rayos de luz saliendo de la taza" o, probablemente más famoso, por Don Holly, Gerente de Control de Calidad de Green Mountain Coffee, como ver el rostro de " Dios en la taza ".
La Cabaña San José Natural Geisha LOTE ES-N-1-4 crece a gran altura en la finca Cañas Verdes. Compramos el microlote en la Esmeralda Especial de este año, una de las subastas de café más esperadas en la industria dirigida por la familia Peterson desde 2007. Cada año, Hacienda La Esmeralda lanza sus microlotes de Geisha con la puntuación más alta producidos en pequeñas cantidades para tostadores de todos en todo el mundo para pujar.

“La Gran Reserva ofrece lo mejor de lo mejor, pero sabía que ésta era la indicada para nosotros. Espere una taza compleja con un cuerpo cremoso que se revela con notas dulces de fresas y crema, déjese sorprender por su dulce y delicada acidez”. añade Taylor.

Cabaña San José Natural Geisha fue sin duda una de las muestras más destacadas de nuestra mesa de cata. De los diferentes 50 lotes de subasta disponibles para comprar, conseguimos 22 kg de nuestro favorito.

Puede probar la geisha como bebida en nuestra tienda insignia de Noosaville, donde la servimos como nuestra barra de cerveza especial.