Émbolo
Que necesitarás:
- — Émbolo
- — Café recién molido
- - Agua filtrada
Opcional:
- - Escamas
Cómo preparar cerveza con Plunger
El émbolo o prensa francesa existe desde 1929, cuando se introdujo por primera vez en Italia. Sigue siendo popular hoy en día gracias a su comodidad y facilidad de preparación mientras se prepara una excelente taza de café. ¡La elección perfecta para cuando vengan todos tus amigos!
1. Retire la parte superior del émbolo y déjelo a un lado.
2. Coloque el émbolo encima de la báscula y tara.
3. Muele 60 g de café a nivel medio.
4. Vierta el café molido en su émbolo.
5. Quita la báscula y pon en marcha el cronómetro.
6. Añadir 1 litro de agua calentada a 94°C.
7. Vierta agua con movimientos circulares para saturar el molido hasta que vea 350 g en la balanza.
8. Cuando lleguen los 4 minutos, rompa y agregue suavemente la corteza para asegurarse de que todos los granos molidos estén saturados.
9. Vuelva a tapar y déjelo reposar durante otros 4 minutos.
10. Vuelva a colocar la parte superior del émbolo y sumérjalo suavemente.
10. Siga presionando el émbolo hasta que el molido resista. No comprimir los molidos.
11. Sirve una taza para todos tus amigos.
1. Retire la tapa
2. Vierte el café molido en tu émbolo.
3. Vierta agua recién hervida y deje reposar el café durante 4 min.
4. Rompe la corteza para saturar todo el molido.
5. Vuelva a tapar y deje reposar otros 4 minutos.
6. Empiece a sumergirse suavemente
7. Sirve tu primera taza y prueba los sabores.
Consigue lo esencial
