Estufa
Que necesitarás:
- — Cervecero de estufa
- — Café finamente molido
- - Agua filtrada
Cómo preparar cerveza con Stovetop
Las estufas son cervecerías caseras tradicionales y sencillas. El primer diseño llamado cafetera 'Moka' fue inventado por Luigi De Ponti en 1933. El agua hirviendo presurizada por vapor pasa a través del café molido y crea un café rico y lleno de sabor. Perfecto si te gusta el café con leche.
1. Separe la estufa y retire la canasta del filtro.
2. Agregue café recién molido a la canasta, lo suficiente como para llenarla un poco. El molido debe ser un poco más grueso que el molido del espresso.
3. Golpee el filtro en el banco una o dos veces para colapsar y asentar la molienda y eliminar las bolsas de aire.
4. Con un cuchillo para mantequilla o un objeto plano, raspe la canasta para nivelar el café.
5. Llene su estufa con agua fría filtrada hasta justo debajo de la válvula de sobrepresión. Añade el filtro y atornilla la parte superior.
6. Encienda la fuente de calor a fuego alto.
7. La presión empujará el agua a través del café hacia la cámara superior cuando el agua hierva.
8. Mantenga la tapa abierta para poder ver cuando empiezan a salir las primeras burbujas de café.
9. Cuando veas la primera burbuja, retira la estufa del fuego.
10. ¡Disfruta del espresso estilo italiano!
Consejo: Mucha gente en todo el mundo todavía usa una estufa de más de 40 años. Es una cafetera de calidad con piezas reemplazables, lo que la convierte en una inversión que vale la pena.
1. Desenrosque y retire la cesta del filtro.
2. Agrega café recién molido
3. Toque el filtro en el banco.
4. Nivelar el café con un cuchillo.
5. Llénelo de agua
6. Atornille la cámara superior
7. Coloque la estufa al fuego con la tapa abierta.
8. Esté atento a las primeras burbujas.
9. Retira la estufa del fuego rápidamente
10. Sirve y disfruta
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